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诗文 凉拌莴笋
释义
凉拌莴笋的做法

食材明细

主料
  • 莴笋 一段
辅料
  • 青椒 适量
  • 红椒 适量
  • 香葱 适量
  • 陈醋 1勺
  • 花椒大料水 2勺
  • 生抽 1勺
  • 适量
  • 1g
  • 芝麻酱 1小勺
  • 蒜末 适量
  • 咸鲜 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌莴笋的做法步骤

  • 凉拌莴笋的做法步骤:1
    1
    莴笋一段洗净去皮。
  • 凉拌莴笋的做法步骤:2
    2
    切成细丝。
  • 凉拌莴笋的做法步骤:3
    3
    再切些香葱末,红椒碎,放在菜丝上。
  • 凉拌莴笋的做法步骤:4
    4
    两瓣蒜切成末。注意:大蒜末放一半在菜丝上。别一半收在小碗中。
  • 凉拌莴笋的做法步骤:5
    5
    取一小碗加入剩下的大蒜末、一小勺芝麻酱、一勺生抽,一勺陈醋,一勺香醋,两勺花椒大料水。一点点白糖、适量的咸盐,搅拌均匀。
  • 凉拌莴笋的做法步骤:6
    6
    热锅冷油。锅热放入7、8克油,加入5、6粒花椒炸香。
  • 凉拌莴笋的做法步骤:7
    7
    把热油炝在蒜末上。
  • 凉拌莴笋的做法步骤:8
    8
    挑去花椒,浇上搅拌好的料汁。
  • 凉拌莴笋的做法步骤:9
    9
    搅拌前。
  • 凉拌莴笋的做法步骤:10
    10
    搅拌后。
使用的厨具:其他
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 7:33:50