食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌莴笋的做法步骤
-
1莴笋一段洗净去皮。 -
2切成细丝。 -
3再切些香葱末，红椒碎，放在菜丝上。 -
4两瓣蒜切成末。注意：大蒜末放一半在菜丝上。别一半收在小碗中。 -
5取一小碗加入剩下的大蒜末、一小勺芝麻酱、一勺生抽，一勺陈醋，一勺香醋，两勺花椒大料水。一点点白糖、适量的咸盐，搅拌均匀。 -
6热锅冷油。锅热放入7、8克油，加入5、6粒花椒炸香。 -
7把热油炝在蒜末上。 -
8挑去花椒，浇上搅拌好的料汁。 -
9搅拌前。 -
10搅拌后。
使用的厨具：其他
所属分类：
凉菜
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