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诗文 酱肘子
释义
酱肘子的做法

食材明细

主料
  • 猪前肘 3个
辅料
  • 大葱 适量
  • 生姜 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 砂糖 适量
  • 料酒 适量
  • 鸡精 适量
  • 大料 适量
  • 桂皮 适量
  • 花椒 适量
  • 五香粉 适量
  • 酱香 口味
  • 酱 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

酱肘子的做法步骤

  • 酱肘子的做法步骤:1
    1
    酱肘子做法:1,最好选用猪前肘,拔毛洗净去骨,分成若干份,用线绳捆绑。
  • 酱肘子的做法步骤:2
    2
    2,放入锅中冷水烧开,撇出血沫。
  • 酱肘子的做法步骤:3
    3
    3,待猪肘肉变成白色捞出备用。
  • 酱肘子的做法步骤:4
    4
    4,高压锅放入水和猪肘(水要没过猪肘)和葱姜醋酱油白糖料酒鸡精大料桂皮花椒五香粉(适量)大火烧开,改成小火15分钟即可。5,捞出放凉切片食用。??

小窍门

调味料,根据食材数量适量添加
使用的厨具:高压锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 16:18:38