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诗文 凉拌鸡爪
释义
凉拌鸡爪的做法
“以前总以为很难做,看了很多食谱,请教了会做的朋友!尝试着做也想像中难!挺简单的,一次成功,味道还行!”

食材明细

主料
  • 鸡爪 一斤
  • 大蒜 一个
  • 辣椒 七八个
  • 香叶 三四片
  • 八角 一个
  • 桂皮 一小点儿
  • 适量
辅料
  • 酱油 适量
  • 香油 适量
  • 食用盐 适量
  • 超辣 口味
  • 拌 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

凉拌鸡爪的做法步骤

  • 凉拌鸡爪的做法步骤:1
    1
    买鸡爪回来洗干净!切掉指甲!切小块~
  • 2
    洗干净香叶,八角,桂皮,姜片!防水煮开!
  • 凉拌鸡爪的做法步骤:3
    3
    在煮水的时候把大蒜,姜,辣椒切碎!备用!
  • 凉拌鸡爪的做法步骤:4
    4
    水开了放鸡爪进锅,煮三分钟这样吧!反正用筷子可以戳穿就好了!然后把锅端到冷水下冲凉!最后在用冷开水或者冰水冲一下!口感会更好!
  • 凉拌鸡爪的做法步骤:5
    5
    把鸡爪一个个装进碗里,放盐,酱油,香油,倒入蒜蓉,姜末!辣椒搅拌均匀!
  • 凉拌鸡爪的做法步骤:6
    6
    拌匀后,盖保鲜膜包好放冰箱,口感好!不放冰箱也可以!半个小时这样差不多入味了,拌一下就可以食用了!
使用的厨具:平底锅
所属分类: 凉菜  
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更新时间:2024/12/22 18:50:36