“做给自己的生日蛋糕。34岁生日快乐！”
食材明细
- 奶香 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
提拉米苏的做法步骤
-
1材料集合。忘记了鸡蛋。 -
2吉利丁片用凉水泡软。
-
3蛋黄用电动打蛋器搅打至颜色变白体积膨大。
-
4牛奶中加50克砂糖，用微波炉加热至沸腾。原配方是75克水加90克砂糖煮沸，我觉得太甜就改了配方。又嫌煮沸麻烦，就用微波炉加热了。
-
5慢慢把糖水倒入蛋黄中，一边倒一边用打蛋器搅打降温。温度降到三四十度左右。
-
6马斯卡彭提前取出软化，用打蛋器打至顺滑。
-
7把蛋黄液和马斯喀特混合均匀。
-
8吉利丁片加少许牛奶微波炉加热至融化。
-
9把吉利丁溶液倒入马斯卡彭糊中。拌匀。
-
10淡奶油用电动打蛋器打到六分发。
-
11把马斯卡彭糊倒入到打发好的淡奶油中拌匀。马斯卡彭馅儿就做好了。
-
12手指饼干铺在六寸模具底部，刷一层咖啡酒。
-
13倒入一半马斯卡彭糊。
-
14继续放手指饼干，刷咖啡酒。
-
15倒入全部的马斯卡彭糊，抹平表面，放冰箱冷藏四小时以上。
-
16冷藏好的蛋糕取出用电吹风吹一圈脱模，筛上可可粉。
-
17稍微装饰即可。
小窍门
感觉做出来的马斯卡彭馅儿比较稀，没敢直接做，放冰箱冷冻了半小时，变得比较浓稠了才动手。
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
- 小煎鸡
- 红枣柚子蛋糕卷
- 绿豆粉煎饼
- 红烧鲤鱼
- 潮音潮人：潮汕猪血汤
- 炸萝卜丸子
- 潮汕冬至菜粿
- 圣诞姜饼人
- 糖醋虎皮青椒
- 烤份羊排送给摩羯座的你
- 南瓜雪球奶昔
- 风吹小腰
- 韩式芝士排骨
- 豆角干炖龙骨汤
- 豆豉香菇五花肉
- 小葱豆腐
- 芹菜煮鱼块
- 口蘑肉片米粉
- 菊花鱼
- 蛋糕棒棒糖
- 仙草阁私房菜（主食厨房）--京腔京韵鸡蛋炸酱
- 抹茶毛巾卷
- 牛轧饼
- 蓝莓蜜山药
- 花菜炒香菇
- overburden
- overburdened
- overbuy
- overcapacity
- over-capitalise
- overcapitalise
- overcapitalize
- over-capitalize
- overcareful
- overcast
- overcautious
- overcharge
- overcharge for
- overclocking
- overcloud
- 北邙治（宋·张继先）
- 北邙篇（唐·刘希夷）
- 北邙行（唐·张籍）
- 北邙行（唐·王建）
- 北邙行（宋·释法泉）
- 北邙行（明·徐熥）
- 北邙行（明·梵琦）
- 北邙行（明·沈周）
- 北邙（明·袁宏道）
- 北邙（清·姚柬之）
- 北邻卖饼儿每五鼓未旦即绕街呼卖虽大寒烈风（宋·张耒）
- 北邻（唐·杜甫）
- 北郊劳农归路五十六言（宋·魏了翁）
- 北郊扈驾恭纪（明·李孙宸）
- 北郊晓望（明·黄衷）
- 二刻拍案惊奇(三言二拍)(精)
- 西方心理学史(精)/世纪心理学丛书
- 二十五史三编(全9册)(精)
- 全新高中英语标准化考试
同步模拟题精选与解答(2年级)/高中英语NMET新干线系列 - 七剑十三侠(精)/中国古典小说普及丛书
- 海上花列传(精)/中国古典小说普及丛书
- 狄公案(精)/中国古典小说普及丛书
- 施公案(精)/中国古典小说普及丛书
- 儒林外史(精)/中国古典小说普及丛书
- 东周列国志(精)/中国古典小说普及丛书
- 青楼梦(精)/中国古典小说普及丛书
- 好学故事/好榜样故事丛书
- 永远有多远
- 黄裳说南京/名家说名城系列
- 柯扎克城堡/斯洛文尼亚文学丛书