“油菜苔是南方适令菜，颜色碧绿、盛开着美丽的小黄花，象征着春意盎然的美景。偏爱色彩的我(不喜欢单一颜色)总是利用色彩调剂饮食，既可欣赏、又饱口福。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
花蕾艺术凉拌菜的做法步骤
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1油菜苔洗净。 -
2去掉老根。 -
3切段短暂焯水后过凉水。 -
4焯水的油菜苔挤去水份，先加入适量橄榄油、香油、醋、盐、味鸡少许拌匀，再加入蒜末拌至。 -
5加入少许辣椒油、丝、拌匀。 -
6准备一个小碗，将花朵部分用筷子夹在碗的四周，最后加入剩下的拌菜、压实、用一个盘子先扣在碗上、再将盘子在下倒过来，便可以撤去碗、漂亮的造型就成品拌菜。 -
7造型独特新颖的凉拌油菜苔呈现在眼前，盛开着春意盎然的美味佳肴很有意境。 -
8喜欢这种菜的漂亮色彩，既能欣赏又饱口福。
使用的厨具：其他
所属分类：
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春季食谱