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诗文
【川菜】:芥末凉粉
释义
“凉软中带有芥末香味,清淡爽口。”
食材明细
主料
凉粉
适量
黄瓜
适量
辅料
黄芥末
适量
香醋
适量
盐
适量
鸡精
适量
香油
适量
其他 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
芥末凉粉的做法步骤
1
芥末粉放碗中用开水调成糊状,隔水拔凉待用。
2
黄瓜切成粗丝;凉粉片成片后切成宽丝。
3
冷却的芥末调入盐、鸡精、醋、香油搅匀成味汁。
4
凉粉用沸水烫后晾凉,加入黄瓜丝拌匀放入盘中,将料汁浇在上面。
5
拌匀即可食用。
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更新时间:2025/6/23 16:36:25