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诗文
清蒸鲈鱼
释义
食材明细
主料
鲈鱼
适量
辅料
生姜
适量
葱丝
适量
生抽
适量
盐
适量
料酒
适量
原味 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
清蒸鲈鱼的做法步骤
1
鲈鱼可以让卖鱼的帮忙杀下,从肚子那沿着鱼脊骨分开不分断。
2
让鲈鱼趴在盘子里。
3
抹上料酒、再抹上一层盐,放上姜片,葱丝,鱼肚子里也放上几片,腌制十分钟。
4
蒸锅中烧水。
5
水开后放入鲈鱼。
6
蒸出的水倒掉,捡去上面的姜丝和葱丝。
7
重新摆上葱丝和姜丝。
8
锅中烧热油。
9
热油淋在鱼身上,淋上生抽,装盘。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/3 15:27:05