食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸鲈鱼的做法步骤
-
1鲈鱼可以让卖鱼的帮忙杀下，从肚子那沿着鱼脊骨分开不分断。 -
2让鲈鱼趴在盘子里。 -
3抹上料酒、再抹上一层盐，放上姜片，葱丝，鱼肚子里也放上几片，腌制十分钟。 -
4蒸锅中烧水。 -
5水开后放入鲈鱼。 -
6蒸出的水倒掉，捡去上面的姜丝和葱丝。 -
7重新摆上葱丝和姜丝。 -
8锅中烧热油。 -
9热油淋在鱼身上，淋上生抽，装盘。
使用的厨具：蒸锅
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