食材明细
- 蒜香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
凉拌香辣蒜香鱼的做法步骤
-
1河鱼切段用盐，酱油，十三香，鸡精腌制半天入味， -
2沥汁， -
3趁这个时间，备大蒜，辣椒粉， -
4切碎， -
5油烧开下入沥干水分的鱼块， -
6翻面， -
7炸金黄， -
8炸好的河鱼， -
9倒出锅里的油，借锅用，不用开火，倒进炸香的鱼， -
10倒进辣椒粉， -
11炒匀， -
12撒上鸡精， -
13倒进蒜米，姜米， -
14淋上香油，醋， -
15炒匀， -
16装盘。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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