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诗文 蒸鸡蛋羹
释义
蒸鸡蛋羹的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 3个
辅料
  • 适量
调料
  • 适量
  • 料酒 2勺
  • 清淡 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

蒸鸡蛋羹的做法步骤

  • 蒸鸡蛋羹的做法步骤:1
    1
    三个鸡蛋加盐,加料酒打匀加入一倍以上的温开水拌匀。
  • 蒸鸡蛋羹的做法步骤:2
    2
    过滤掉泡沫,倒入蒸盘中。
  • 蒸鸡蛋羹的做法步骤:3
    3
    加入适量油冷水蒸十分钟。
  • 蒸鸡蛋羹的做法步骤:4
    4
    一定要在盘中盖上盖子,否则水蒸汽会让蛋液变成蜂窝状。
  • 蒸鸡蛋羹的做法步骤:5
    5
    再盖上蒸锅盖子,十分后一定关火,再闷5分钟就好了。
  • 蒸鸡蛋羹的做法步骤:6
    6
    看,嫩嫩的!因为盐放够了,我就不再淋酱油了。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 羹类   家常菜   快手菜  
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更新时间:2025/3/15 10:47:38