正宗如意香干的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	如意香干
释义	“平民廉价的豆芽菜也可以做成一道美味的菜，取其外形像如意，吃了也就吉祥如意，哈哈。。。。” 食材明细主料黄豆芽 120克香干 3块辅料生抽 1.5大匙砂糖少许大蒜 3瓣植物油 1大匙咸鲜口味炒工艺半小时耗时简单难度如意香干的做法步骤 1 黄豆芽去根，洗净，香干切薄片，大蒜去皮，切碎 2 锅内油烧热，放入香干和蒜，小火煸炒至香干出香味，变硬 3 放入黄豆芽，大火快速翻炒 4 调入生抽和砂糖，大火再翻炒约2分钟左右，即可出锅小窍门 1；炒豆芽需旺火快炒，不要再锅内停留时间太长，要把豆芽吵到刚好软身，又不至于软烂就可以了 2；不要过早放调味料，否则豆芽出水过多，影响口感。 3；豆芽一定要去掉根部，要不根本没法吃使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜老人朋友聚餐春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱午餐
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