食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧鲤鱼的做法步骤
-
1鲤鱼一条，清洗干净，鱼比较大，鱼尾鱼鳍我都剪掉了。 -
2一分两半，两面各划几刀。 -
3加姜丝、料酒腌制十多分钟。 -
4面粉和玉米淀粉1:1拌匀。 -
5腌好的鱼两面拍上一层淀粉。 -
6平底锅多加点油，烧热，下鱼段不要动，煎至鱼定型。 -
7翻面，煎炸另一面。 -
8另一段鱼也同样煎好。 -
9另起锅，注油烧热，爆香葱姜。 -
10下煎好的鱼。 -
11加生抽、老抽、糖、醋、料酒。 -
12加热水，水量与鱼身齐平即可。 -
13中火烧至汤汁剩不到一半时把鱼翻面，尝尝汤汁味道，加盐调味，我喜欢咸中带点甜味，一定不要淡了，鱼咸一点好吃。继续中火烧至汤汁剩下四分之一左右。 -
14将烧好的鱼盛出，拼接外一起。 -
15撒上香菜末。 -
16大火烧开锅里的汤汁。 -
17浇在鱼身上即可。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
宴客菜
午餐
晚餐
- 中国人餐桌上的家常美味-----杏鲍菇炸酱面
- 韭菜猪肉馅玉米盒子
- 腊牛肉
- 包子
- 大蛤小白菜香菇水饺
- 柔滑小餐包——少油无蛋
- 【马兰头拌豆干】春天餐桌上的养生明星菜
- 【凉拌鱼腥草】清肺最好的野菜
- 西芹花生米拌豆干
- 烤箱菜馍
- 西红柿炒蛋
- 蚝油西兰花
- 适合新手简单易学香焗土豆泥
- 粉蒸肉
- 热带果汁
- 姜葱鲜蒸鲍鱼
- 芝加哥牛排
- 家常河虾
- 皮蛋瘦肉粥 —— 一个人的午餐
- 薄饼
- 蔬菜水果串串三明治
- 龙骨玉米汤
- 老南瓜丁炒面筋
- 原味戚风
- 西葫芦炒鸡蛋
- colour photograph
- colour photography
- colour print
- colour purity
- colour revolution
- colours
- colours
- colour scheme
- colour spectrum
- colour television
- colour temperature
- colour TV
- colour vision
- colourway
- colour wheel
- 枝巢（宋·释居简）
- 枝巢（清·图鞈布）
- 枝梯（明·王履）
- 枝江九日简周宰（宋·黄大受）
- 枝江县独坐（按部峡州）（元·宋褧）
- 枝江县（清·贝青乔）
- 枝江杂咏（清·陈德荣）
- 枝江紫山怀古（明·赵贞吉）
- 枞阳出陆（宋·刘子澄）
- 枞阳寓楼（清·马枚臣）
- 枞阳寓舍（明·陶安）
- 枞阳感旧（明·陶安）
- 枞阳谣二首（明·张煌言）
- 枢侄以诗来次韵示之（宋·邹浩）
- 枢垣早直用岑嘉州和贾舍人早朝诗韵（清·江人镜）
- 计算机与信息安保(试用版核安保培训教材)
- 大学中庸/书声琅琅国学诵读本
- 生产安全事故隐患排查与治理/企业安全生产工作指导丛书
- 信息技术(3年级湖北省中小学地方教材)
- 公差配合与几何测量检测技术(高职高专规划教材)
- 诵读成语/诵读经典故事大书
- 残暴的恐龙猎手/3D恐龙馆
- 初中几何培优必刷题
- 幼儿学前专注力训练100图(第3阶段)
- 产业经济学(第4版21世纪高等院校经济学系列教材)
- 大清会典(乾隆朝)(精)
- 评剧经典老唱腔200段
- 办公软件应用(Windows平台)Windows98\2000\XP\Office97\2000\XP试题汇编(附光盘高级操作员级2011年修订版人力资源和社会保障部全国计算机信息高新技术考试指定教材)
- 初中英语综合知识300篇(第2版)/中学英语知识点题型辅导系列丛书
- 50以内的加减法/幼小衔接