食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧鲤鱼的做法步骤
-
1鲤鱼一条，清洗干净，鱼比较大，鱼尾鱼鳍我都剪掉了。 -
2一分两半，两面各划几刀。 -
3加姜丝、料酒腌制十多分钟。 -
4面粉和玉米淀粉1:1拌匀。 -
5腌好的鱼两面拍上一层淀粉。 -
6平底锅多加点油，烧热，下鱼段不要动，煎至鱼定型。 -
7翻面，煎炸另一面。 -
8另一段鱼也同样煎好。 -
9另起锅，注油烧热，爆香葱姜。 -
10下煎好的鱼。 -
11加生抽、老抽、糖、醋、料酒。 -
12加热水，水量与鱼身齐平即可。 -
13中火烧至汤汁剩不到一半时把鱼翻面，尝尝汤汁味道，加盐调味，我喜欢咸中带点甜味，一定不要淡了，鱼咸一点好吃。继续中火烧至汤汁剩下四分之一左右。 -
14将烧好的鱼盛出，拼接外一起。 -
15撒上香菜末。 -
16大火烧开锅里的汤汁。 -
17浇在鱼身上即可。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
宴客菜
午餐
晚餐
- 白萝卜枸杞排骨汤
- 巧克力麦芬
- 香肠卷
- 炸面包
- 奶香花生米
- 暖暖水果茶
- 笋干红烧肉
- 香煎羊腿肉
- 西班牙油条-吉拿
- 红烧青条鱼
- 巧克力玫瑰花馒头
- 自制零食炸薯片
- 蜜柚椰香蛋糕
- 橙蜜莲藕
- 【烤红薯】---冬天里的温暖小吃
- 核桃马芬
- 韭黄炒牛肉
- 西洋菜
- 黑椒酸辣汤
- 剁椒鱼头
- 淡香笋韭面
- 原汁黄蚬子
- 亮司面
- 培根炒莴笋
- 蛋饼
- in law
- in-laws
- inlay
- in layman's terms
- inlay with
- in league with
- in leaps and bounds
- in length
- inlet
- inlier
- in lieu
- in lieu of
- in lieu thereof
- in light of
- in like manner
- 登楚望北楼（宋·张耒）
- 登楚野亭见张舍人题字（宋·张栻）
- 登楞严干塔（近现代·袁嘉谷）
- 登楼三首（宋·狄遵度）
- 登楼书事（宋·韩维）
- 登楼书兴（明·于谦）
- 登楼书感（明·庞尚鹏）
- 登楼二首（明·何景明）
- 登楼介寿为都宪陈矩庵先生（明·林光）
- 登楼值雨二首（唐·李咸用）
- 登楼凤县作（明·何景明）
- 登楼北望忆黎美周朱叔子（明·王琅）
- 登楼北望怀郭学士质夫李吏部一元（明·谢榛）
- 登楼即事（清·洪繻）
- 登楼吟（宋·潘初）
- JavaScript程序设计/图灵程序设计丛书
- 简易机器人制作入门(10个创意机器人搭建实例彩色版)/爱上机器人
- 美食摄影圣经(全新升级版)
- C++覆辙录(C和C++实务精选)
- 水彩画手绘教室(花卉篇第2版)
- 从零开始学做物业经理
- 大数据商业分析(整合大数据与业务流程的高级商业分析指南)
- 野外生存宝典/达人迷
- 美俄主力战斗机图鉴
- 中国造像(创意摄影精品解读第2版2011-2015伯奇杯中国创意摄影展作品精选)
- 天猫开店装修营销与推广实战一本通
- 21世纪再读资本论
- 中文版Photoshop CC基础培训教程(附光盘新编实战型全功能培训教材)
- 棉花黄萎病研究与应用
- 动物防疫实用技术手册