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诗文
葡式蛋挞
释义
食材明细
主料
淡奶油
150克
纯牛奶
150克
蛋黄
3个
炼乳
适量
低粉
10克
蛋挞皮
20个
辅料
白糖
45克
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
葡式蛋挞的做法步骤
1
蛋黄打散,加入白糖,牛奶,淡奶油搅拌均匀,白糖融化为止,加入低粉搅拌均匀过滤一次
2
蛋挞皮从冻库拿出来放烤箱稍微烤两分钟
3
加入自己喜欢的水果或者果脯,再倒入八分满的蛋挞液,入烤箱160度烤25分钟
4
出炉
5
再附一张
小窍门
烤箱温度根据自家烤箱调,我家戚风是150蛋挞温度用的160刚刚好
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 下午茶
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夏日郭方伯沈侍御李祠部金大参招集祐圣道馆(明·胡应麟)
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更新时间:2026/3/21 2:53:49