“萌萌的造型，任谁都喜欢，更是小朋友的大爱哦~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
毛毛虫面包的做法步骤
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1将除黄油以外的所有材料揉成光滑面团，然后加入黄油揉至出膜。 -
2面团发酵的时候来做泡芙面糊：将黄油（20克）、水（40克）混合煮开，关火后倒入高粉（30克）搅成团。
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3待冷却至不烫手时，一点点倒入鸡蛋液（50克），搅拌成顺滑的糊状。
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4面团基础发酵至2.5倍大。
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5排气分割成4份，滚圆松弛15分钟。
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6取一份面团，擀成长舌形。
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7翻面后压薄底边。
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8自上而下卷起。
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9依次做好四份面团，放入烤盘中。
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10再次发酵至2倍大。
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11表面刷全蛋液，来回挤上泡芙面糊，放入预热好的烤箱，中层上下火，180度18分钟。
小窍门
面包中可适量多放些糖，免得面包体在烘烤过程中不能及时上色而使泡芙面糊烤焦。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙