“黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，可防治缺铁性贫血。含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳被现代营养学家盛赞为“素中之荤”。黑木耳，泡发后弹性十足，味道鲜美，是我喜欢的。用它做了这道家常的黑木耳洋葱炒五花肉，香辣适口，不比饭店做的味道差哦。妈妈吃了连说：好吃，好吃。。。。。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
黑木耳洋葱炒五花肉的做法步骤
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1原料：黑木耳、五花肉、洋葱、葱、姜、香菜杆。 -
2锅中烧开水，将泡发的黑木耳用开水焯一下捞出备用。 -
3洋葱切块，五花肉切片，葱、姜切碎，香菜杆切小段。 -
4锅加热倒入食用油，放入五花肉煸炒。 -
5当五花肉被煸得吐油时，加入料酒。 -
6加入生抽，翻炒均匀。 -
7加入葱、姜碎，炒出香味。 -
8加入洋葱，翻炒。 -
9洋葱五成熟时加入黑木耳继续翻炒。 -
10加入白糖、盐，调味。 -
11最后加入香菜杆，翻炒均匀出锅。 -
12成品。
小窍门
1、黑木耳泡发后，要用开水焯一下再继续加工。
2、五花肉要炒出油，吃着才香。
3、加入香菜杆，丰富了这道菜的味道，没有也可以不加哦。
2、五花肉要炒出油，吃着才香。
3、加入香菜杆，丰富了这道菜的味道，没有也可以不加哦。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
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老人
午餐