“喜欢吃软嫩口感的娃娃菜，放了一勺老干妈豆豉，微辣的口味，女儿很喜欢吃。”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉末粉丝蒸娃娃菜的做法步骤
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1准备食材 -
2肉末放入盐，料酒，淀粉，葱拌均匀，腌制10分钟。 -
3粉丝用温水泡软。 -
4将粉丝铺于盘中。 -
5娃娃菜洗净，切8份。 -
6烧一锅开水，把娃娃菜放入沸水中烫软，捞出。 -
7把烫软的娃娃菜放在粉丝上。 -
8锅中热油，放入肉末炒散，放入1勺老干妈豆豉翻炒。 -
9放入生抽，老抽调味。 -
10把炒好的肉末均匀的浇在娃娃菜上，放入锅中，开锅后蒸5分钟左右，至娃娃菜软烂即可。 -
11成品图
小窍门
娃娃菜提前用开水烫一下，再蒸时容易入味。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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