网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

请输入您要查询的菜谱：

　

诗文 椒香黄金猪排
释义
椒香黄金猪排的做法

食材明细

主料
  • 鲜猪排 3块
辅料
  • 鸡蛋 一个
  • 面粉 适量
  • 面包糠 适量
配料
  • 盐 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 菜籽油 适量
  • 番茄酱 适量
  • 辣酱油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

椒香黄金猪排的做法步骤

  • 椒香黄金猪排的做法步骤：1
    1
    鲜猪排三块~
  • 椒香黄金猪排的做法步骤：2
    2
    用刀背拍松。
  • 椒香黄金猪排的做法步骤：3
    3
    用刀背交叉拍松两面。
  • 椒香黄金猪排的做法步骤：4
    4
    两面都均匀的撒一层细盐。
  • 椒香黄金猪排的做法步骤：5
    5
    两面都均匀的撒一白胡椒粉。
  • 椒香黄金猪排的做法步骤：6
    6
    准备好的面包糠、面粉、鸡蛋液、还有腌制好的猪排（腌制15分钟以上为准）
  • 椒香黄金猪排的做法步骤：7
    7
    将猪排拍上面粉。
  • 椒香黄金猪排的做法步骤：8
    8
    再粘上打散鸡蛋液。
  • 椒香黄金猪排的做法步骤：9
    9
    将大排两面拍上面包糠，略按压紧实。（当时忘记拍下拍面包糠这一步骤了）将平底不粘锅烧热，倒上一层0.5CM高度的色拉油（我这个油是老家自榨菜籽油）油烧熟后，将火关小，过半分钟油冷一会再放入大排，开始煎炸，煎至两面金黄即可出锅了。
  • 椒香黄金猪排的做法步骤：10
    10
    出锅装盘。装盘前请用吸油纸吸去多的油。（旁边一块猪排上面是我涂的番茄酱）

小窍门

制作心得：

1在浆制时，盐不要放太多，因为后期还要蘸酱油吃；

2大排一定要选择最新鲜的；

3煎的时候，不但要给大排翻面，还有注意多移动平底锅的位置，使其受热均匀；

4油炸食品，不要多吃哦，适量即可；

5煎至两面金黄大概3-5分钟的样子。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 小吃   热菜   老人   西餐   春季食谱   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   午餐  
随便看

　

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

　

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间：2025/12/2 6:24:21