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诗文
新疆烤馕
释义
“香喷喷的烤箱版烤馕”
食材明细
主料
面粉
500克
辅料
酵母粉
少许
鸡蛋
一个
白芝麻
适量
水
适量
蜂蜜
适量
其他 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
新疆烤馕的做法步骤
1
面粉中加入温水、酵母粉、鸡蛋一个和成面团进行发酵
2
发酵至两倍大的时候,排空气,继续揉面5分钟,然后分成大小合适的小面团,取一个面团用手压扁
3
用两个拇指把面团先弄成厚厚的边,整形成外层有个厚边,然后握拳用拳头把饼的中间压平压薄,不然烤的过程中,中间一膨胀和馕边一样厚了
4
用叉子在饼胚上插孔,蜂蜜用少许水搅拌均匀,用刷子刷在饼胚上,然后洒上白芝麻
5
烤箱180℃预热5分钟,上下火180℃烤10分钟取出
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 主食 面食 新疆菜
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更新时间:2025/3/19 10:23:10