“窗外，白雪纷飞。这时，来一份白萝卜炖羊蝎子汤，是一份很不错的御寒选择。
羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。易于吸收，滋阴补肾。常用来做清汤火锅，味道鲜美。”
食材明细
- 其他 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
白萝卜炖羊蝎子的做法步骤
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1羊蝎子适量。 -
2煮锅适量凉水，羊蝎子冷水下锅。 -
3煮至浮沫飘一层。 -
4捞出，煮锅内另置适量冷水烧开，放进涮洗干净捞出。 -
5煮锅内大半锅凉水，清洗两遍的羊蝎子放入锅中，姜片放入，大火煮开，中小火炖四十分钟。 -
6姜片备好。 -
7枸杞洗净备用。 -
8白萝卜半截。 -
9切片。 -
10切菱形块 -
11黑胡椒粉备用。 -
12切好的蒜黄香菜姜末。 -
13白萝卜放入，炖十分钟关火。枸杞撒入。 -
14倒容器内，放适量盐，黑胡椒粉调味。香菜碎，姜末蒜黄撒到上面。即成。 -
15成品。
使用的厨具：煮锅
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