“坛子肉，试做的。一天儿子买了二坛坛子肉回家，味道还不错吧。对于一个爱好美食的爱好者，吃了好吃的总想要试着做，提高自已的厨艺。一天买了一些五花试做了这款坛子肉，味道还真不错好有味道，”
食材明细
- 超辣 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 高级 难度
坛子肉的做法步骤
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1五花肉用盐，甜酒，孜然粉，生粉，八角粉，辣椒粉揉匀腌制一至二天入味 -
2腌好的五花肉铺进空气炸锅内胆上 -
3放进空气炸里里 -
4用200度火力炸40分钟 -
5炸好的五化肉 -
6切片 -
7备辣椒面，黑豆豉 -
8用热油调成辣椒汁 -
9或烧油下入黑豆豉炒片刻关火下入肉片，辣椒粉，芝麻，精，鸡精炒匀 -
10待冷却后装进坛子里 -
11盖上内盖子 -
12坛边用植物油锁口，腌半个月以上就可以开坛了。
小窍门
坛边用植物油锁口，腌半个月以上就可以开坛了。
使用的厨具：空气炸锅
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