“记忆中的味道，小时候过年家里会架起油锅，炸各种好吃的??，丸子是我喜爱的一种，也方便搭配蔬菜，味道都很出彩呐！”
食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
炸丸子的做法步骤
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1葱姜洗净备用 -
2肉剁成碎末备用 -
3葱姜改刀备用 -
4将碎肉和葱姜末一起搅拌，放鸡蛋，加盐和五香粉，加一点料酒，搅拌均匀 -
5搅拌均匀的肉糜一旁待用 -
6热锅凉油，油七成热依次下锅，从虎口挤出，待丸子漂浮起来就熟了，盛出控油，用吸油纸也棒棒哒 -
7炸好直接吃，也可做糖醋口或者酱香口，那就是另一道菜了
小窍门
丸子一次吃不完可冷藏保存，可以搭配蔬菜同食，营养均衡
使用的厨具：炒锅
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