“女生们应该都无法拒绝粉粉的粉红色，我个人也不例外，这款草莓芝士慕斯蛋糕，真的很美味，喜欢的朋友一定要试试哦！”
食材明细
- 奶香 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
草莓芝士慕斯的做法步骤
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1先把黄油隔水加热融化，吉利丁片用冷水泡，放在一旁（用可以直接饮用的水泡，因为这款蛋糕做好了是要直接吃的）草莓用搅拌机打成草莓酱，放在一旁备用 -
2奥利奥饼干差不多10块，掰开，去掉夹心，碾成粉末 -
3饼干碎中加入融化的黄油，搅拌均匀 -
4放入6寸的模具中，用刮刀压紧实，放入冰箱冷藏 -
5芝士隔水融化，加入细砂糖，用搅拌器打到顺滑 -
6草莓酱倒入芝士糊，搅拌均匀 -
7吉利丁片隔水融化 -
8在扮好的草莓芝士糊中加入酸奶，搅拌均匀，没有也可以不加，只是为了增加风味 -
9加入一勺柠檬汁，搅拌均匀，快速搅拌，不然要出现芝士块 -
10打发淡奶油，打到四分发（打到大泡泡消失，没有出现纹路，还可以流动的状态，就是四分发） -
11把草莓芝士糊倒入淡奶油中，搅拌均匀 -
12倒入吉利丁液，搅拌均匀 -
13粉粉的颜色，好漂亮！ -
14取出冷藏的模具，把草莓芝士糊倒入模具，放入冰箱冷藏4小时以上 -
15用电吹风吹一下周围，脱模，在周围撒上剩下的饼干碎，用草莓装饰一下，漂亮的草莓芝士慕斯就做好啦！
使用的厨具：打蛋器、搅拌机
所属分类：
烘焙
儿童
蛋糕
下午茶