“牛肉百吃不够，西红柿炖牛腩没加一滴水，完全用西红柿与牛腩炖煮，汤汁浓厚，牛肉味道浓郁，冬天里来一碗，补充热量和体力，浑身暖暖的”
食材明细
- 其他 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿牛腩煲的做法步骤
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1牛腩用清水浸泡2个小时左右，中间要换几次水 -
2洗净的牛腩入沸水中焯水，煮出浮沫后捞出 -
3捞出后的牛腩热水冲洗一边，去掉粘住表面的浮沫待用 -
4准备洋葱、西红柿、胡萝卜 -
5洋葱、西红柿、胡萝卜洗净切块 -
6炒锅中放入植物油，油热后放入洋葱炒出香味 -
7放入蔬菜翻炒均匀 -
8加入牛腩翻炒均匀 -
9加入葡萄酒 -
10炒匀后的牛腩和蔬菜全部倒入铁釜内胆中 -
11合上盖子接通电源，选择精煮饭功能，开始煮饭 -
12时间到烹饪结束，有提示音提醒，开盖放入盐搅匀即可 -
13盐的用量根据自己的口味调整
小窍门
牛腩需提前浸泡，一是跑出血水，二是容易煮烂，炖煮的过程没有方式，完全依靠蔬菜中的水分，牛肉的味道非常入味
使用的厨具：电饭煲
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冬季食谱