“周末就想着怎么吃，既要吃好，又要营养健康，买了8个鸡腿，今天就做个红烧鸡腿吧。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红烧鸡腿的做法步骤
-
1买回来的鸡腿用盐水泡十分钟。 -
2用刀在上面划两下，方便入味。
-
3锅里倒水，里面加生姜，辣椒段，料酒。
-
4冷水下锅，把鸡腿用开水冒一下。
-
5准备所有调料。
-
6锅中放少许油，把冰糖放进去用勺子不停的搅动。
-
7炒至冰糖气泡。
-
8把鸡腿放进去不停的搅动，是每个鸡腿都粘上糖色。
-
9加老抽，生抽不停的翻炒，炒到鸡腿都变成深红色，再把辅料除了盐和鸡精外的调料都倒进去翻炒均匀。
-
10加开水开始炖鸡腿了。
-
11里面加盐，大火收汁。
-
12红烧鸡腿做好啦。
-
13成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜