“好久没做面包了，由于天热，再加上我最近也懒，就一直没做。
忽然间很羡慕有厨师机和面包机的朋友，可以不用辛苦揉面，
轻轻松松就能享用美味的面包了！此刻的我，真是羡慕嫉妒恨啊！^_^
早就想做番茄吐司，昨天终于提起精神做了！脱模的一瞬间，觉得颜色真是好看呢！
吐司是昨天晚上出炉的，今天早上拍的，表皮有些皱了。组织还是很绵软的。^_^
切片，抹番茄酱，夹着煎鸡蛋和生菜吃，搭配浓浓的豆浆，早餐也很是惬意呢~~”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
番茄吐司的做法步骤
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1番茄去皮，切块加20克水，搅拌成番茄汁。所有材料称量好。 -
2除番茄汁外，其余材料混合，分次加入番茄汁，搅成棉絮。和成面团，盖保鲜膜静置20分钟左右。使面团充分滋润。 -
3大概20分钟，揉出薄膜。 -
4收圆入盆 -
5发酵至原来的2—2.5倍大。 -
6取出排气，称出面团总重量，分割成三等份，擀开，卷起，盖保鲜膜松弛15—20min -
7松弛好后，擀开排气 -
8卷起，再次擀开卷起，放入吐司盒。 -
9放入吐司盒。 -
10盖上保鲜膜，发酵至8分满，盖上盖子。烤箱预热，180度下层，上下火，45分钟。出炉立刻脱模、侧放。晾凉后切片。 -
11出炉侧放 -
12晾凉切片 -
13放了一夜，表皮有些皱了。但是组织还是很绵软的。 -
14切片
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类：
烘焙
夏季食谱