食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
轻乳酪蛋糕的做法步骤
-
1材料准备好，无需解冻 -
2盘底铺一层锡纸 -
3把淡奶油，酸奶，creamcheese放进搅拌机里打成粘稠的糊糊 -
4放入一个大盆子里面 -
5打进去两个蛋黄，只要蛋黄，搅匀 -
6加入过筛的面粉，搅匀，放入冰箱冷藏 -
7蛋清用大盆装着，用搅拌器打到出泡泡的时候加入1/3的白糖继续打 -
8打成糊糊的时候再加入1/3白糖接着打 -
9打到蛋清开始有形状的时候再加入最后的白糖，继续打到能定型为止 -
10把蛋清和芝士糊糊拌匀，要上下翻，千万不能平面搅拌 -
11最后如果跟我一样用的是活底的蛋糕模，把底部用锡纸包起来，放在另一个注了水的烤盘里面160度，烤1个小时到70分钟
使用的厨具：打蛋器、搅拌机、电烤箱
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