“最近吃了太多的油腻东西，想换清淡的菜谱。下面我来给大家说说怎么做青菜炒鸡蛋，这道菜颜色漂亮，营养丰富。我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
青菜炒鸡蛋的做法步骤
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1小青菜去跟洗干净 -
2鸡蛋洗净蛋壳后，磕进碗里
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3鸡蛋加入一勺温开水，一点点盐，用筷子搅拌均匀。
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4起油锅，油温五成热时放入鸡蛋液，马上开小火，鸡蛋液半凝固时用锅铲炒散。
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5锅里炒过鸡蛋还剩不少油，直接拿来爆香葱花干辣椒
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6放入小青菜翻炒
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7加入盐、五香粉、鸡精、耗油进行调味翻炒
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8青菜8分熟倒入炒好的鸡蛋简单翻炒一下就可以出锅
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10这道菜颜色漂亮，营养丰富
小窍门
1、如果家里有蒜，可以用蒜末爆香再炒小青菜会更香
2.鸡蛋加温开水，是为了让炒出的鸡蛋更滑嫩
2.鸡蛋加温开水，是为了让炒出的鸡蛋更滑嫩
使用的厨具：不粘锅
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