食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
秘制红烧肉的做法步骤
-
1选五花三层的肉，用刀把肉皮刮干净 -
2清洗后放水中焯一下，去除血沫和杂质 -
3焯好的肉切成15毫米见方的块。 -
4锅中放少许油，放入肉块煸炒 -
5煸炒至水分蒸发，肉有少许金黄色，加入冰糖 -
6姜片，大约炒1分钟 -
7沿锅边倒入黄酒去腥。 -
8加水大约1200--1500毫升 -
9水开后放入李锦记秘制红烧汁 -
10我用勺子放电子秤上秤了一下，一勺是13克，我放了不到三勺，总共是35克。 -
11小火慢炖1个小时 -
12最后大火收汁。 -
13盛出装盘，肉质非常软烂。
小窍门
因我家吃红烧肉爱偏甜的口味，所以我加了冰糖，不喜欢偏甜的，可以直接加红烧汁就可以的。这个红烧汁味道还是不错的，即使什么都不再加，烧出来的肉味道也蛮好的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
朋友聚餐
冬季食谱
晚餐
- #秋季滋阴养肺#鸡腿炖时蔬
- 百香石榴汁
- 芝麻薄脆饼
- 清蒸黄丁过鱼
- 家庭自制健康油条
- 回锅肉
- 豆浆馒头
- 豆浆黄鱼汤
- 咖喱炒河粉
- 麻辣脆皮豆腐
- 秋季养肺甜汤
- 重庆小面
- 女巫手指饼干
- 黑芝麻瓦片酥
- 豆浆煲鸡
- 秋葵炒虾仁
- #秋季滋阴润肺#红薯银耳羹
- 两人份的牛尾萝卜汤
- 四川的百年美食！！
- 酱香牛排骨
- 秘制烤鸭腿
- 鱼香肉丝
- 剁椒蛋炒饭
- 酸甜萝卜条
- 自制可乐鸡翅
- -tiered
- tiered
- tie rod
- tie stitch
- tie the knot
- tie the knot
- tie to
- tie up
- tie-up
- tie up loose ends
- tie with
- tiff
- tiffany
- tiffin
- tig
- 迟明出都（宋·宋庠）
- 迟明发万隆车中作（清末民国初·陈宝琛）
- 迟明（元·廖大圭）
- 迟明（宋·王安石）
- 迟晓微雨已而复止（宋·赵蕃）
- 迟晚行（宋·吕南公）
- 迟暮感伤（清·洪繻）
- 迟暮（宋·陆游）
- 迟暮（清·朱衍绪）
- 迟月（宋·梅尧臣）
- 迟梁药亭孝廉不至（清·邵远平）
- 迟梅（宋末元初·杨公远）
- 迟留又用韵（宋·陈著）
- 迟紫霄人不至（明·释函是）
- 迟舜五不至（明·释大香）
- 广告学(全国高等院校艺术设计规划教材)
- 移动金融(支付革命)(精)
- 科学技术与产业创新
- 借鉴与转型(中日产业政策比较研究)
- 综合素质(中小幼通用科目1 2016国家教师资格证考试专用教材)
- 法商之道(企业家法律风险防范36计卓越人才培养与实践教程)
- 大学物理学简程(K2版)
- 穿越玄奘西游(1潜往边关)/探险家彭绪洛人文探索系列
- 穿越玄奘西游(2身陷绝境)/探险家彭绪洛人文探索系列
- 企业薪酬管理(第2版二十一世纪普通高等院校实用规划教材)/经济管理系列
- 桃蹊偶拾
- 极简医学史
- 史记精华本(升级版)/万卷楼国学经典
- 古文观止(升级版)/万卷楼国学经典
- 人间词话(升级版)/万卷楼国学经典