“这道菜的灵感来自于西红柿炖牛肉，恰好家里有以下几种食材，于是就想煮在一起，既开胃又补充了很多维C。剩下的吃不完第二天我还煮了面条，超赞！”
食材明细
- 酸咸 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茄汁冬瓜豆腐烩肥牛的做法步骤
-
1豆腐切成块，香菜洗净备用，肥牛备用(火锅剩下的)。 -
2西红柿和冬瓜尽量切薄一点。
-
3适量的蒜米。
-
4热锅热油，把西红柿侧着放，煎出汁。
-
5加入一碗水，放入一勺番茄酱煮开。
-
6加入豆腐，煮开后加入蒜米，中大火煮3-5分钟。
-
7加入冬瓜，再加入半碗水，中火煮6-8分钟。如果喜欢汤汁多的可以多?一点水。
-
8煮到冬瓜软了，加入适量的盐和鸡精调味。
-
9把上述食材放一边，加入肥牛，煮1分钟至熟。
-
10最后加入一点淀粉水，勾芡。①不喜欢汤汁裹着食材的朋友可以不?淀粉水。②不喜欢香菜的朋友在这一步骤?葱花也可。
-
11关火。把西红柿，冬瓜和豆腐装入盘里，把香菜和肥牛在锅里"炒"匀。
-
12成品图！
-
13说实话，冬瓜很入味了，而豆腐却是最好吃的~赞！
使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类：
热菜