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诗文	酸辣鱼头汤
释义	食材明细 主料 新鲜鱼头 一个 辅料 葱段 适量 姜片 适量 八角 适量 香菜 适量 花椒 适量 配料 食用油 适量 精盐 适量 胡椒粉 适量 白醋 适量 酸辣 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 酸辣鱼头汤的做法步骤 1 新鲜鱼头一个 2 将食用油放入热锅至五成熟，投入花椒，八角，葱段姜片略煸炒 3 锅内加入适量的水，大火烧沸 4 放入鱼头待锅开后撇去浮沫，同时加入料酒，精盐，鸡精等调料，旺火烧沸至鱼熟 5 放入胡椒粉，白醋，香菜待出锅 使用的厨具：电磁炉、炒锅 所属分类： 汤类   汤羹
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