食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
甜脆红薯丝的做法步骤
-
1地瓜削皮，切成细丝 -
2青椒切丝 -
3锅中橄榄油烧热，下地瓜丝，大火快炒 -
4地瓜丝稍微变软的时候，加入2大勺香醋（保持地瓜色泽和脆的口感） -
5加入1勺白糖 -
6再加入青椒丝，大火2分钟 -
7少许盐、生抽、黑胡椒调味 -
8炒匀出锅。
小窍门
1、不必吃素的，可以用葱丝蒜头爆锅，炒出来更香一些
2、整个过程中不要加水，要大火快炒，红薯丝才会保持脆的口感。
2、整个过程中不要加水，要大火快炒，红薯丝才会保持脆的口感。
使用的厨具：炒锅
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