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诗文	广式月饼简单做法
释义	食材明细 主料 色拉油 30g 枧水 2g 新良月饼粉 120g 转化糖浆 80g 辅料 全蛋液 适量（兑水） 豆沙 250g 蛋黄 12个 咸甜 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 广式月饼简单做法的做法步骤 1 糖浆中加入油搅拌均匀 2 再筛入低筋面粉，搅拌好。套上一次性水套。把它揉成一团。 3 盖上保鲜膜放入冰箱静置1小时。 4 在这个等待过程中，取出豆沙揉圆，分成12等份。 5 然后把蛋黄放入烤箱烤15分钟取出备用。 6 再按照图中的步骤，把豆沙馅压扁，包入去蛋黄捏紧。收口朝下摆放。 7 再把冰箱内的饼皮取出分出12等份。把豆沙蛋黄馅包紧 8 再用50克的月饼模具压出花型 9 整齐的摆放在不粘烤盘上 10 放入烤箱中层，170度烤5分钟，然后取出刷上全蛋蛋液，千万不要刷的太厚。刷碗继续烤15分钟即可！ 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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