“白菜炖冻豆腐，出锅加点辣椒酱，香辣可口超下饭，热乎乎炖一锅汤汁都不剩。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
白菜炖冻豆腐的做法步骤
-
1准备食材，冻豆腐冷水浸泡一下解冻，攥掉水分，土豆去皮洗净。 -
2家里还剩下一个白菜心，分片放入淡盐水中浸泡10分钟以上，然后反复冲洗干净。
-
3白菜切顺条，土豆切条，豆腐切块，大葱去皮洗净切碎。
-
4炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，下入准备好的所有食材翻炒，炒至白菜变软。
-
5喜欢重口味加少许老抽，轻食者加点生抽，让炖菜有一点色彩还提味，然后加入适量的水，大火烧开，小火炖熟。
-
6出锅前加入适量的自制辣椒酱，翻炒均匀，大火收汁。
-
7出锅装盘，喜欢更辣撒点小米椒，看着更有食欲。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐