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诗文	糖醋排骨
释义	食材明细 主料 猪小排 500克 料酒 1匙 生抽 3匙 醋 6匙 糖 6匙 辅料 葱 1段 酸甜 口味 烧 工艺 一小时 耗时 高级 难度 糖醋排骨的做法步骤 1 排骨漂去血水煮半小时拷出，用料酒：生抽：醋：糖1:3:6：6比例腌制20分钟 2 锅内冷油小火加糖炒 3 炒到冒黄色小泡泡，主要上色，糖已经不甜了 4 倒入腌好的排骨和汤汁 5 倒入煮排骨的汤，加大葱同煮 6 收干汁即可 7 装盘 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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