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诗文 南瓜夹心发糕
释义
南瓜夹心发糕的做法

食材明细

主料
  • 南瓜 适量
  • 面粉 适量
  • 牛奶 适量
  • 适量
辅料
  • 适量
  • 酵母粉 适量
  • 清淡 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

南瓜夹心发糕的做法步骤

  • 南瓜夹心发糕的做法步骤:1
    1
    酵母粉加适量温牛奶调和
  • 南瓜夹心发糕的做法步骤:2
    2
    面粉加入调好的酵母粉然后用牛奶和面(全程没有用水),等待面团发酵。
  • 南瓜夹心发糕的做法步骤:3
    3
    南瓜切块放入锅中蒸熟
  • 南瓜夹心发糕的做法步骤:4
    4
    蒸好的南瓜加糖用勺子碾压成泥
  • 南瓜夹心发糕的做法步骤:5
    5
    然后加少量面粉,搅拌均匀,备用。
  • 南瓜夹心发糕的做法步骤:6
    6
    面团发酵好了,不要问我为什么换盆了??,刚才面和少了??
  • 南瓜夹心发糕的做法步骤:7
    7
    揉好面,切成包子大小的剂子,如果你家包子偏小可以切的略大一些??,擀皮。
  • 南瓜夹心发糕的做法步骤:8
    8
    碗底抹油,把擀好的皮铺在碗底,然后摸上南瓜酱,依次反复。
  • 南瓜夹心发糕的做法步骤:9
    9
    完成后,锅中加水烧热然后关火,放入锅中盖盖再次发酵大约30分钟。
  • 南瓜夹心发糕的做法步骤:10
    10
    发酵完成后把枣铺在表面,然后开火蒸40分钟。
  • 南瓜夹心发糕的做法步骤:11
    11
    完成
  • 南瓜夹心发糕的做法步骤:12
    12
  • 南瓜夹心发糕的做法步骤:13
    13
    很松软

小窍门

第一次发菜谱可能有很多想不到的地方,有想到的再补充吧。
铺面皮的时候不要把碗铺满,因为在蒸的过程中还会变大,我蒸的时候都锅盖顶起来了??
蒸完后要略闷一下,中间不太好熟。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点   面食   儿童   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 10:51:16