网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 花生香酥饼
释义
花生香酥饼的做法

食材明细

主料
  • 主料:黄油 150克
  • 幼砂糖 100克
  • 三花奶 30g
  • 低筋面粉 230克
辅料
  • 配料:烤熟的花生碎 80克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

花生香酥饼的做法步骤

  • 花生香酥饼的做法步骤:1
    1
    将材料全部准备好,黄油常温下软化;
  • 花生香酥饼的做法步骤:2
    2
    黄油和白砂糖放在碗中用打蛋器打发,糖微化;
  • 花生香酥饼的做法步骤:3
    3
    加入三花奶,用打蛋器打至奶油发白,白糖融化,体积蓬发;
  • 花生香酥饼的做法步骤:4
    4
    筛入低筋面粉,用橡皮刮刀翻拌至没有干粉的面团;
  • 花生香酥饼的做法步骤:5
    5
    倒入花生碎;
  • 花生香酥饼的做法步骤:6
    6
    用橡皮刮刀搅拌成均匀;
  • 花生香酥饼的做法步骤:7
    7
    把面团取出,整形成长宽为6cm:4cm的长方形,并放入冰箱冷冻0.5-1个小时至硬;
  • 花生香酥饼的做法步骤:8
    8
    冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的薄饼胚。
  • 花生香酥饼的做法步骤:9
    9
    把饼胚排入烤盘,调好间距;
  • 花生香酥饼的做法步骤:10
    10
    放入170预热5分钟中的烤箱中层,上下火170度,烤约20分钟,底部上色即可。

小窍门

1、黄油一定要软化至用手指可以轻松按上手印(要理解软化两字,不是融化);
2、冬天天气较冷,可以用烤箱的发酵功能辅助黄油软化;
3、尽量把糖打融化了,这样做出来的成品会更漂亮;
4、面粉过筛,可以除去杂质,还更容易搅拌均匀;
5、花生碎不要和面粉一起倒入搅拌,否则花生碎的缝隙会有很多干面粉搅拌不均匀;
6、不要过久的搅拌面团,均匀即可,避免搅拌过久面团起筋,影响成品的口感;
7、切片冻硬的面团时,一定要用薄而锋利的刀,这样切出的面片才漂亮!
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 17:23:06