“这碗绿豆汤干净到粒粒分明，
但又能清爽到，瞬间凉翻你的天灵盖！
通过蒸，绿豆绵密软糯，
偏硬Q弹的糯米和薏米，让人越嚼越上瘾~”
食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蒸出来的绿豆汤的做法步骤
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1绿豆、薏米、糯米分别放清水里浸泡一晚上，泡好后撇去水分，清水洗净。
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2绿豆中加半碗水，上锅蒸20分钟，绿豆开花、薏米和糯米蒸熟即可。
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3800毫升水煮开后，加入1/2勺糖桂花、1.6斤冰糖，再加入100毫升薄荷泡出的汁水，煮好后自然放凉，就成糖浆！
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4每次吃的时候你只需碗里依次加入：一勺糯米、一勺薏米、两勺绿豆、一勺糖浆，再用冰水泡开。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹