“虾仁的肉质松软，口感嫩滑，极易被人体消化和吸收，而且虾仁又能经受得住多种的烹饪，做成各样美味的食物。西芹口感脆爽，非常适合与虾仁进行搭配，有荤有素，菜肴的口感丰富，且价值更高。”

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• 流传百年、驰名粤港的名菜——【太爷鸡翼】
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• 辣子鸡
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• 送何员外之南都（明·李时行）
• 送何员外使湖南（唐·独孤及）
• 送何善山先生赴工部（明·陶益）
• 送何圣从龙图将漕河东（宋·王圭）
• 送何圣从龙图（宋·王安石）
• 送何士果同年之京，兼寄怀梁诗五孝廉（清·丘逢甲）
• 送何大参进表之京（明·祁顺）
• 送何大将军（明·李云龙）
• 送何天碧归龙虎山（明·刘崧）
• 送何太仆入贺还平凉（明·欧大任）
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• 送何太守振卿之潮州（明·黎民表）
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