“夏天超级喜欢的一道小菜，休闲零食或者下酒菜都很受欢迎哦。”
食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
五香毛豆的做法步骤
-
1毛豆洗净后泡几分钟。 -
2剪掉两头，煮的时候更入味。
-
3锅内水开后焯水，加少许食盐。
-
4焯水捞出，我习惯焯水，去豆腥味。
-
5锅内另烧水，加入焯过水的毛豆，放入所有辅料，我爱吃辣，所以放了很多小米辣，加入适量盐。
-
6水开后继续煮30分钟，根据个人喜好，喜欢软一点的煮久一点，喜欢脆一点的就煮20分钟左右。
-
7避免吃了心里难受，我加了一点食用油，继续煮了10分钟。
-
8煮好后继续在锅里浸泡10分钟左右，更入味，超级好吃的毛豆就完成啦。
小窍门
毛豆要去头去尾，最好焯水一下，去豆腥味，不爱吃辣的就不加小米辣，爱吃辣的就可以多加一些。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小菜
家常菜
零食
夏季食谱