“红糖的滴滴甜香配上花生的酥脆.......”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
红糖花生三角包的做法步骤
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1面包桶里加入132g纯牛奶和白砂糖； -
2再倒入中筋面粉； -
3最后加入酵母和泡打粉； -
4把面包桶卡紧在面包机里，选生面团功能制作面团，并选用发酵功能发酵30分钟； -
5制作面团时，把红糖和烤熟的花生碎搅匀，备用； -
6取出面团，分成20克大小的小面团，用擀面杖擀成圆片； -
7包入15g左右的红糖花生馅； -
8先捏好一个角的收口，再捏合其他两个角的收口； -
9排入蒸笼，喷洒适量的水进行最后发酵30分钟（发酵到刚做好的2倍大）； -
10在蒸笼加热上蒸汽后，放上发酵好的包子胚蒸5分钟即可；
小窍门
1、面团揉光滑后一定要充分醒发，只有充分醒发才更好包馅，做出的面包也才能发酵得更好；
2、面片一定要尽量擀得圆点，这样包出的成品才更好看；
3、切记不要过度发酵，否则蒸出的面包会塌陷，不好看；
4、一定要等水完全烧开了才能放面包胚蒸；
2、面片一定要尽量擀得圆点，这样包出的成品才更好看；
3、切记不要过度发酵，否则蒸出的面包会塌陷，不好看；
4、一定要等水完全烧开了才能放面包胚蒸；
使用的厨具：面包机、蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
包子