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诗文 苹果小蛋糕
释义
苹果小蛋糕的做法
“入口即化的美味”

食材明细

主料
  • 苹果 1个
  • 低粉 80克
  • 蛋清 4个
  • 蛋黄 4个
  • 白糖 20克(蛋清用)
辅料
  • 白糖 35克(蛋黄用)
  • 牛奶 40克
  • 植物油 40克(无色无味的)
  • 白醋 两滴
  • 果味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

苹果小蛋糕的做法步骤

  • 苹果小蛋糕的做法步骤:1
    1
    主料图
  • 苹果小蛋糕的做法步骤:2
    2
    模具先用开水烫过再用
  • 苹果小蛋糕的做法步骤:3
    3
    蛋黄加糖搅匀
  • 苹果小蛋糕的做法步骤:4
    4
    加入奶液搅匀
  • 苹果小蛋糕的做法步骤:5
    5
    加进植物油搅匀
  • 苹果小蛋糕的做法步骤:6
    6
    筛进低粉乱拌匀
  • 苹果小蛋糕的做法步骤:7
    7
    拌好的蛋黄糊
  • 苹果小蛋糕的做法步骤:8
    8
    苹果去皮去核切成小丁
  • 苹果小蛋糕的做法步骤:9
    9
    拌进蛋黄面糊
  • 苹果小蛋糕的做法步骤:10
    10
    蛋白打发成小弯钩
  • 苹果小蛋糕的做法步骤:11
    11
    打发好的蛋白分3次拌进蛋黄糊
  • 苹果小蛋糕的做法步骤:12
    12
    模具事先内部刷一层油用勺子把拌好的蛋糕糊舀进模具里8分满
  • 苹果小蛋糕的做法步骤:13
    13
    入烤箱165度25分
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
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更新时间:2025/3/15 12:20:03