食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
葡萄奶酥的做法步骤
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1准备好所有材料备用
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2黄油切小块，隔温水软化至手指可以戳动，先用电动打蛋器搅拌一下，再加入细砂糖和奶粉
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3用电动打蛋器打发至体积膨松、颜色略变浅
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4蛋黄打散后分次加入，并用打蛋器搅打均匀（每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一次）
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5筛入低筋面粉
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6用手把面粉和黄油混合均匀
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7倒入葡萄干并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团
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8用擀面杖将面团擀成厚约1CM的面片（擀的时候容易裂开，可先用手按扁，然后再擀，边按压边整理）
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9再用刀切成小长方形（长度大小就自己定量好了）
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10排列好放入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液（如果烤盘是普通烤盘的话，建议铺上一层锡纸）
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11烤箱180度预热10分钟，烘烤：上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色即可
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12好香的葡萄奶酥出炉！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶