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诗文 无糖少油山药紫薯糕
释义
无糖少油山药紫薯糕的做法
“山药,紫薯都具有很好的营养价值。可以做成糕点,美观又好看。”

食材明细

主料
  • 山药 一根
  • 紫薯 两个
辅料
  • 蜂蜜 适量
  • 牛奶 适量
  • 其他 口味
  • 其他 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

无糖少油山药紫薯糕的做法步骤

  • 无糖少油山药紫薯糕的做法步骤:1
    1
    食材备好
  • 无糖少油山药紫薯糕的做法步骤:2
    2
    紫薯去皮后切成块状,方便微波炉打熟
  • 无糖少油山药紫薯糕的做法步骤:3
    3
    放进微波炉打熟,高温,大约需要6分钟,先打3分钟,然后再翻过来另一面打3分钟
  • 无糖少油山药紫薯糕的做法步骤:4
    4
    在打熟紫薯的同时山药去皮切段并从中间竖着切开,方便微波炉打熟
  • 无糖少油山药紫薯糕的做法步骤:5
    5
    紫薯打熟成用筷子一戳就烂的程度取出
  • 无糖少油山药紫薯糕的做法步骤:6
    6
    山药放进微波炉打8分钟,也打成用筷子一戳就烂的程度
  • 无糖少油山药紫薯糕的做法步骤:7
    7
    把紫薯擀成泥状
  • 无糖少油山药紫薯糕的做法步骤:8
    8
    加入牛奶和蜂蜜,搅拌均匀
  • 无糖少油山药紫薯糕的做法步骤:9
    9
    山药打熟取出,碾成泥
  • 无糖少油山药紫薯糕的做法步骤:10
    10
    加入牛奶和蜂蜜,搅拌均匀
  • 无糖少油山药紫薯糕的做法步骤:11
    11
    取一个模子,我用的是75g月饼模
  • 无糖少油山药紫薯糕的做法步骤:12
    12
    先把模片上的心形塞满,按结实
  • 无糖少油山药紫薯糕的做法步骤:13
    13
    放进模子
  • 无糖少油山药紫薯糕的做法步骤:14
    14
    然后再放进你想要的厚度的山药,按结实
  • 无糖少油山药紫薯糕的做法步骤:15
    15
    最后再放进紫薯,按结实
  • 无糖少油山药紫薯糕的做法步骤:16
    16
    将模子倒置口朝下脱模,就OK了

小窍门

1.最好山药和紫薯都蒸熟或煮熟,微波炉打的比较粗糙
2.最好山药和紫薯熟了后再去皮,因为去皮再微波炉打就又形成了一层皮
3.模具上最好放点油,不然不好脱模
使用的厨具:微波炉
所属分类: 糕点   下午茶   夏季食谱  
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更新时间:2025/3/17 6:39:06