“汤汁鲜美，浓郁的香气弥漫了厨房。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香菇炖鸡的做法步骤
-
1干香菇冲洗干净，放入大碗加温水泡发。 -
2土鸡架（鸡脯、腿、翅另用），撕下大块的鸡油，宰大块。 -
3放入加料酒的沸水中氽水，冲洗后沥水； -
4锅热，小火煎鸡油，倒入鸡块，大火炒干水份； -
5加冷水，烧开后打尽浮沫； -
6倒入炖锅，放淘洗后挤干水份的香菇（泡发香菇的水同时倒入），放老姜颗、胡椒粒，炖两小时； -
7断电后，放红枣、枸杞、盐加盖焖半小时； -
8按需盛入汤盆，乘热食用。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
孕妇
老人
午餐
晚餐
- 五花肉炖粉条
- 鸡腿炖香菇
- 油泼方便面
- 鱼丸粉丝娃娃菜
- 椒盐排条
- 炸酥豆
- 脆皮苹果
- 菠菜泡面
- 蚝油杏鲍菇
- 咸蛋黄焗锅巴
- 桂花炒干鱿
- 红枣莲子八宝粥
- 花生粘
- 玉米排骨汤
- 雪花酥
- 小蛋糕
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