“汤汁鲜美，浓郁的香气弥漫了厨房。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香菇炖鸡的做法步骤
-
1干香菇冲洗干净，放入大碗加温水泡发。 -
2土鸡架（鸡脯、腿、翅另用），撕下大块的鸡油，宰大块。 -
3放入加料酒的沸水中氽水，冲洗后沥水； -
4锅热，小火煎鸡油，倒入鸡块，大火炒干水份； -
5加冷水，烧开后打尽浮沫； -
6倒入炖锅，放淘洗后挤干水份的香菇（泡发香菇的水同时倒入），放老姜颗、胡椒粒，炖两小时； -
7断电后，放红枣、枸杞、盐加盖焖半小时； -
8按需盛入汤盆，乘热食用。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
孕妇
老人
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晚餐
- 菠菜粉丝炒猪肝
- 板栗烧鸡
- 手工面条
- 青橄榄煲鸭汤
- 小炒肉
- 牛肉丸生菜汤
- 紫米红薯粥
- 干煎带鱼
- 韭菜煎饼
- 榨菜丝腐竹炒花生米
- 冬瓜鸡汤
- 番茄肉末炒四季豆
- 辣子鸡块
- 芋见桂花
- 羊肉手抓饭
- 洋葱拌苦菊
- 小白菜肉末大蒸包
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- 小炒肉
- 白果蜂蜜梨盅
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