“汤汁鲜美，浓郁的香气弥漫了厨房。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香菇炖鸡的做法步骤
-
1干香菇冲洗干净，放入大碗加温水泡发。 -
2土鸡架（鸡脯、腿、翅另用），撕下大块的鸡油，宰大块。 -
3放入加料酒的沸水中氽水，冲洗后沥水； -
4锅热，小火煎鸡油，倒入鸡块，大火炒干水份； -
5加冷水，烧开后打尽浮沫； -
6倒入炖锅，放淘洗后挤干水份的香菇（泡发香菇的水同时倒入），放老姜颗、胡椒粒，炖两小时； -
7断电后，放红枣、枸杞、盐加盖焖半小时； -
8按需盛入汤盆，乘热食用。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
孕妇
老人
午餐
晚餐
- 白果苹果豆浆
- 麻辣莴笋丝
- 简单家常菜---沙锅豆芽
- 豉香水瓜
- 辣椒油拌海带丝
- 青菜鸡蛋米线
- 瓶装香辣萝卜干
- 少油低糖桃酥
- 酸辣茄蓉
- 酸辣水瓜
- 紫薯蛋挞
- 巧克力冰爽荔枝
- 玛格丽特饼干（平底锅制）
- 南瓜发面水煎包
- 脆皮芋头饼
- 苹果炒里脊
- 芝士烤香菇串
- 华夫饼
- 清炒胡萝卜丝
- 枸杞绿茶
- 红糖红枣桂圆煮蛋
- 红枣红糖蒸冬瓜
- 卤煮猪肝
- 圆圆蛋茶
- 韭菜米椒豆腐
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