“汤汁鲜美，浓郁的香气弥漫了厨房。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香菇炖鸡的做法步骤
-
1干香菇冲洗干净，放入大碗加温水泡发。 -
2土鸡架（鸡脯、腿、翅另用），撕下大块的鸡油，宰大块。 -
3放入加料酒的沸水中氽水，冲洗后沥水； -
4锅热，小火煎鸡油，倒入鸡块，大火炒干水份； -
5加冷水，烧开后打尽浮沫； -
6倒入炖锅，放淘洗后挤干水份的香菇（泡发香菇的水同时倒入），放老姜颗、胡椒粒，炖两小时； -
7断电后，放红枣、枸杞、盐加盖焖半小时； -
8按需盛入汤盆，乘热食用。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
孕妇
老人
午餐
晚餐
- 红烧葱香鸡翅
- 咸肉炖蛋
- 烤箱--烤鸡腿--试做的
- 糖醋排骨
- 开洋茭白炒莴笋
- 枸杞莲子炖雪梨
- 最爱那一抹紫色----紫薯酥
- 椰香蚕豆羹
- 野菜饺子
- 油炸石屏豆腐
- 腊肉火腿肠炒白菜
- 占瓜肉片蘑菇汤
- 黑椒香菇炒蛋饭
- 蚕豆米香窝头
- 吮指酱鸭翅
- 豉香蒜薹炒鸡蛋
- 椰香窝窝头
- 虾仁炒豌豆
- 黄瓜凉拌金针菇
- 紫菜虾皮饼
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