“这两天气温很高，孩子吃饭没有胃口。这么热的天儿，做一盘酸甜开胃的老醋花生，做法简单，口感酸甜酥脆，佐粥，下饭都不错。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
老醋花生的做法步骤
-
1原料。 -
2凉油放入花生米，小火炸制。 -
3炸至花生米颜色微红时捞出放凉。 -
4洋葱，胡萝卜，黄瓜切丁。 -
5碗里放入3汤匙老陈醋，1汤匙白糖，1汤匙生抽，少许盐。 -
6把炸花生米的油倒出，倒入碗汁煮开后倒出晾凉。 -
7把晾凉的炸花生米和碗汁混合，放入洋葱，黄瓜，胡萝卜丁拌匀即可。
小窍门
花生米一定要晾凉后再倒入碗汁，否则花生米不酥脆。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
素菜
家常菜
常见菜式
老人
春季食谱
父亲节
晋菜