食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣手撕包菜的做法步骤
-
1京包菜一片片掰下来，再撕成碎片； -
2锅中热油，爆香蒜头和干红辣椒段； -
3倒入京包菜，翻炒至断生变软，调入盐，白糖；
小窍门
醋在加热过程中会分解挥发，所以起锅前再加入能增强醋的香味和酸味；
使用的厨具：炒锅
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