“前天晚上大风8-9级，昨天早上发现小区的一颗柚子树下掉落好多柚子，装了一大袋回来熬柚子酱泡水喝。蜂蜜柚子茶通便止咳呢。”
食材明细
- 甜香 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蜂蜜柚子酱的做法步骤
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1绿色不打药不施肥的柚子。 -
2先削掉外皮放一边准备做糖渍柚子皮。
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3横着对半切开。
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4皮厚肉少，水分还可以。网上有个视频教这样切柚子好剥肉。
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5果然，一会一个，好快。
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6剥好肉的柚子。
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7削好的外皮用刷子洗干净，因为是野生无农药不打腊的，所以没有用盐搓了。
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8切成细丝。
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9放不粘锅锅中加少许食盐煮10分钟。
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10捞出投凉水里面浸泡后挤干水分。
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11取100克左右柚子皮切碎。
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12锅中放少量清水放入柚子皮。
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13加入所有的柚子肉。
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14加冰糖小火慢慢熬煮。
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15整个熬煮过程大概三个小时。
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16熬到粘稠无水，表面的水蒸气基本没有了关火。
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17待柚子酱稍微温凉加入蜂蜜搅拌均匀。
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18完全做好的柚子蜂蜜酱。
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19成热装瓶，待凉透盖密封。
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20大瓶柚子蜂蜜酱，舀一勺泡水喝。
小窍门
1.一定要注意，不要用有油的容器，不要用铁锅熬煮，不然会变色！装的容器一定要无水无油密封性好，最好是玻璃瓶。
2.甜度可以根据自己爱好适当增减。
2.甜度可以根据自己爱好适当增减。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
甜品