正宗香煎鲫头鱼丸子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
新鲜鲫头鱼一斤。
2
掐去头部，带出肚子。
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头部扔掉。
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清水洗净，控去水分。
5
剁成泥状，越细腻越好，无需剃刺。
6
鸡蛋两个，葱姜备用。
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花椒粒八角葱姜片备用。
8
葱姜切成末。
9
剁好的鱼肉放入盆里，放入少许白胡椒粉去腥，几滴香油。
10
放入少许鸡精，葱姜末。
11
打入两个鸡蛋，适量盐调味。
12
朝一个方向搅拌均匀上劲儿。
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放入少许淀粉。
14
搅拌均匀，鱼肉馅儿就做好了。
15
锅内留底油，放入花椒粒，八角，葱姜片爆香。
16
平底锅烧热，放入适量花生油，用勺子舀一勺鱼肉成饼状，中火煎制。
17
一面金黄色翻过来继续煎另一面。
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两面金黄色盛出备用。
19
将煎好的鱼丸子放入平底锅内。
20
烹入少许香醋，料酒，生抽，倒入适量清水烧开，中火焅一会儿，这时候可以尝尝咸度，可以在汤汁中加入少许盐调味，等汤汁浓稠时即可关火。
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咸鲜肉嫩，营养丰富。
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成品图。
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成品图。

诗文	香煎鲫头鱼丸子
释义	“我们天津卫有一种小鲫头鱼??，据说这种鱼长不大，就这么点小，肉质很嫩很嫩，刺也是比较软的，吃在口中很细腻，很鲜美。” 食材明细主料鲫头鱼一斤辅料葱适量盐适量白胡椒粉适量鸡蛋两个料酒适量花生油适量淀粉适量生抽适量花椒适量八角适量香醋适量姜适量咸鲜口味煎工艺三刻钟耗时高级难度香煎鲫头鱼丸子的做法步骤 1 新鲜鲫头鱼一斤。 2 掐去头部，带出肚子。 3 头部扔掉。 4 清水洗净，控去水分。 5 剁成泥状，越细腻越好，无需剃刺。 6 鸡蛋两个，葱姜备用。 7 花椒粒八角葱姜片备用。 8 葱姜切成末。 9 剁好的鱼肉放入盆里，放入少许白胡椒粉去腥，几滴香油。 10 放入少许鸡精，葱姜末。 11 打入两个鸡蛋，适量盐调味。 12 朝一个方向搅拌均匀上劲儿。 13 放入少许淀粉。 14 搅拌均匀，鱼肉馅儿就做好了。 15 锅内留底油，放入花椒粒，八角，葱姜片爆香。 16 平底锅烧热，放入适量花生油，用勺子舀一勺鱼肉成饼状，中火煎制。 17 一面金黄色翻过来继续煎另一面。 18 两面金黄色盛出备用。 19 将煎好的鱼丸子放入平底锅内。 20 烹入少许香醋，料酒，生抽，倒入适量清水烧开，中火焅一会儿，这时候可以尝尝咸度，可以在汤汁中加入少许盐调味，等汤汁浓稠时即可关火。 21 咸鲜肉嫩，营养丰富。 22 成品图。 23 成品图。使用的厨具：平底锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
随便看	开花馒头麻辣虾滑玉米发糕迷糊娃娃蛋糕糯米烧麦蒜香千页豆腐叉烧肉叉烧鸡肉葱香芝士肉松面包酱香西芹炒肉片骨汤石螺巧克力熔岩蛋糕酸甜排骨芹菜猪肉馅饺子奶香布丁酸辣鱼酱香青椒炒肉片蔓越莓莲蓉广式月饼酸辣青椒土豆丝美味奶油蛋糕蒜香青椒菜花炒肉片蒜香长豆蒜蓉炒菜心蚝油生菜玫瑰花露（花露露）双虾担担面问罪什么什么的成语问羊什么什么的成语问羊知马问:()自尊大是成语吗问舍什么什么的成语问舍求田问花什么什么的成语问花访柳问:(识相离别)是成语吗问诸什么什么的成语问诸水滨问:()连天是成语吗问道于盲问道什么什么的成语问长什么什么的成语早秋（宋·释智圆）早秋（明·区元晋）早秋（明·李时行）早秋（明·贝琼）早秋（明·黎民表）早秋（清·傅寿萱）早秋（清·宗元鼎）早秋（清·慕昌溎）早程（元·陈镒）早稻（宋·张耒）早稼（清·邢昉）早穫（宋·吕南公）早籼（近现代·吴寿彭）早膳后坡行（近现代·林庚白）早自乌龙庙归（宋·陆游）开端与终结从圣彼得堡到列宁格勒的城市文学传统过程咨询Ⅰ：在组织发展中的作用夏日友晴天大电影贴纸全收藏爱心树自己开始读(5册) 工业用苯基三甲氧基硅烷、甲基苯基二甲氧基硅烷、磷酸二异辛酯和2-乙基己基膦酸单-2-乙基己基酯(2017) HG/T 5153~5156-2017 特种兵学校漫画版(第1季)(4册) 山东富铁矿地质李安的数学冒险时间猴头菇保鲜及猴头菇素肉干加工关键技术研究千年活化石银杏树重构之路：新世纪以来的中国电影创作西式面点制作技术工程建设全过程法律实务365讲西藏历史文化辞典党的农村工作相关规定学习手册

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香煎鲫头鱼丸子的做法步骤