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诗文 莲子百合排骨粥
释义
莲子百合排骨粥的做法
“ 
 百合莲子排骨粥,这是一道四季都相宜的清淡小粥,我是为了配合我的另一个菜谱“素炒菠萝蜜百合”而做的,在吃过菠萝蜜之后,再吃一碗这样的粥,可以起到清火的作用。
 ”

食材明细

主料
  • 香米 200克
  • 莲子 50克
  • 百合 40克
  • 排骨 100克
辅料
  • 适量
  • 香油 1茶匙
  • 清淡 口味
  • 煲 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

莲子百合排骨粥的做法步骤

  • 莲子百合排骨粥的做法步骤:1
    1
    备好食材;
  • 莲子百合排骨粥的做法步骤:2
    2
    莲子提前泡发,洗净后去绿芯;
  • 莲子百合排骨粥的做法步骤:3
    3
    提前另起一锅煮熟莲子,煮到粉糯后即可;
  • 莲子百合排骨粥的做法步骤:4
    4
    放水和香米一起煮;
  • 莲子百合排骨粥的做法步骤:5
    5
    水沸后转为小火慢煲,在期间要用汤勺搅动,以免糊底哦;
  • 莲子百合排骨粥的做法步骤:6
    6
    水再次沸时转中火,放入排骨煮3分钟;
  • 莲子百合排骨粥的做法步骤:7
    7
    在起锅前放入第3步已煲熟的莲子;
  • 莲子百合排骨粥的做法步骤:8
    8
    再马上放入百合煮;
  • 莲子百合排骨粥的做法步骤:9
    9
    放入适量盐;
  • 莲子百合排骨粥的做法步骤:10
    10
    再放入一茶匙香油即可。
  • 莲子百合排骨粥的做法步骤:11
    11
    百合莲子排骨粥,加 素炒菠萝蜜百合,一个不错的清新组合哦,喜欢吗?

小窍门

因为煲熟莲子需要的时间太长,如果把莲子和米一起煮熟,那最后煮出来的粥太烂了,口感不好,所以在煮粥前提前煲熟莲子更好。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/11 20:38:58