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诗文
香酥花朵面包
释义
“漂亮又好吃的小面包”
食材明细
主料
高筋面粉
150克
低筋面粉
40克
黄油
20克
酵母
3克
牛奶
90克
蛋液
30克
辅料
黄油
30克
砂糖
30克
低粉
70克
奶香 口味
烤 工艺
半小时 耗时
简单 难度
香酥花朵面包的做法步骤
1
把面团揉到扩展阶段,撑开面团成手套膜
2
一发结束后,把面团分成20等份,滚圆排气15分钟
3
30克黄油,30克砂糖和70克低粉混合,手搓成细小的颗粒,即是香酥粒
4
把小面团分别擀成4乘以10的面片,从上到下卷起
5
卷好的面团竖着放入模具,进入烤箱二发
6
二发结束后,刷蛋液,撒香酥粒,180度预热烤箱,后转170度25分钟。出炉后脱模晾凉。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2026/5/9 14:23:36