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诗文	素红烧狮子头
释义	食材明细 主料 豆腐 一块 辅料 甜面酱 10克 食用油 半斤耗一两 花椒 20粒 八角 二粒个 淀粉 30克 香叶 二片 红烧酱油 15克 葱 半根 姜 三片 咸鲜 口味 炖 工艺 半小时 耗时 普通 难度 素红烧狮子头的做法步骤 1 豆腐捣碎备用 2 用甜面酱拌匀，做成丸子备用 3 坐锅点火倒油，油温四成热时下丸子 4 炸金黄色捞出备用 5 锅中留底油，用小火炒八角等香料，两分钟后放酱油再放一杯水，下丸子，大火收汁即可 小窍门 用高汤味道更佳 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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